MENU | Tradition du Moulin

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Viennoiseries

viennoiseries , petit déjeuner , ou quatre heure , à partager ou seul tout est possible !

Croissant

Croissants "pur beurre" , dorée à souhait. allergène ; gluten , dorure d'oeuf

0,95 €

Pain au chocolat

Pain au chocolat "pur beurre". Accompagné de deux barres de chocolat noir pâtissier 100% pur beurre de cacao. allergène ; dorure oeuf, gluten

1 €

Pain aux raisins

Pain au raisins , raisins imprégné de rhum , et de raisins secs. Allergène ; crème , alcool, dorure oeuf.

1,20 €

Chausson aux pommes

Un chausson, bien feuilleté , croustillant , et bien de garni de compote de pomme, brillant par sa dorure il vous éveillera les papilles. allergène : dorure d'oeuf , gluten

1,20 €

Palmier

Un palmier brillant et croustillant , un petit goût de caramel avec le sucre du palmier. Allergènes : beurre , gluten

1,30 €

Cookies pépite chocolat

cookies aux pépites de chocolat noir , qui fera d'un goûter le bonheur des petits comme des grands. Allergènes ; chocolat , lactose , gluten.

1,30 €

croissant aux amandes

Croissants à la crème d'amande , baigné dans le rhum , fondant en bouche , un petit déjeuner énergisants Allergènes ; amandes , alcool, gluten.

1,70 €

Pain aux chocolats aux amandes

Pain aux chocolats aux amandes à la crème d'amande , baigné dans le rhum , fondant en bouche , un petit déjeuner énergisants Allergènes ; amandes , alcool, gluten , chocolat

1,70 €

viennoise nature

Viennoise nature , entre la brioche et le pain de mie , légèrement sucré , s'accompagne très bien avec de la confiture ou un peu de beurre et d'un bon café ! Allergène ; lactose

1,10 €

Brioche Maison

Une brioche maison , très moelleuse , une conservation d'une semaine , à partager en famille ou entre amis. Allergènes; lactose

5,50 €

Brownies

Un brownies chocolat noir , avec de petites noix croquantes mais un brownien moelleux , un goûter énergisants. Allergènes ; fruits à coque, chocolat , lactose.

1,50 €

Cake citron

Un cake pure citron , onctueux , moelleux , et fondant en bouche , à partager entre amis ou famille pour un petit déjeuner tonique. Allergène; lait, oeuf , gluten.

5 €

Cake marbré chocolat

Un cake marbré chocolat, onctueux , moelleux , et fondant en bouche , à partager entre amis ou famille pour un petit déjeuner tonique. Allergène; lait, oeuf , gluten, chocolat.

5 €

Marais nature

Un gâteaux , d'environ 6pers , entre le quatre quart , et le gâteaux de savoie, de léger cristaux de sel pour relever tout le bon goût de ce marais. Ce conserve une bonne semaine. Allergène : gluten , oeuf, lactose

6,10 €

Marais aux pommes

Un gâteaux , d'environ 6pers , entre le quatre quart , et le gâteaux de savoie, de léger cristaux de sel pour relever tout le bon goût de ce marais aux pommes. Ce conserve une bonne semaine. Allergène : gluten , oeuf, lactose

6,70 €

Mini marais nature

2,50 €

Mini marais à la framboise

Pépite de framboise confites (Comme dans les galettes des rois )

2,90 €

Mini marais aux pommes

2,90 €

PAIN

Pains , baguettes, pains spéciaux à vous de faire votre choix !

Baguette ordinaire

A la difference de la baguette moulée , celle ci est cuite à même le sol du four , ce qui la rend plus croustillante. farine de blé classique. Baguette blanche.

0,95 €

Baguette moulée

Labaguette moulée est arrondie et est plus moelleuse , que l'ordinaire dû à sa cuisson dans un moule à baguette. Farine de blé classique Farine blanche.

0,95 €

Tradition

La tradition est une baguette à base de farine de blé avec du levain fabriqué maison ! Une baguette qui fait la différence avec sa croute bien craquante !

1,10 €

La talmière

Très proche de la tradition , mais il y a tout de même une différence , celle ci est composé d'un levain déjà incorporé dans la farine que l'on réhydrate à l'eau avec une pointe de miel très légère.

1,10 €

Fromentine

Un levain fait maison, et un levain déshydraté , du froment ( vieille farine de blé) , une baguette qui a du goût ! La mie est plutôt brune.

1,10 €

Tradition céréales

Levain maison et de bonnes céréales.

1,20 €

ficelle

La ficelle est l'équivalent d'une demi baguette avec moins de mie.

0,65 €

Pain

un pain c'est beaucoup de mie , de la farine de blé , et l'équivalent de deux baguettes.

1,20 €

pain complet

Un pain complet avec de la farine bio , une forme allongée pour de petites tartines bien complètes pour un petit déjeuner ou à table.

1,65 €

pain de campagne

Farine de campagne

1,65 €

Petite boule ordinaire

Petite boule de pain ordinaire, farine de blé classique. pain blanc.

1,10 €

Pain céréales

pain multi céréales , farine type campagne , fine couleur de brun a l'intérieur.

1,95 €

Petite boule à l'ancienne

Un levain fait maison, et un levain déshydraté , et du froment ( vieille farine de blé)

1,15 €

Grosse boule à l'ancienne

Un levain fait maison, et un levain déshydraté , du froment ( vieille farine de blé)

1,50 €

Grosse boule ordinaire

Boule de pain ordinaire, farine de blé classique. pain blanc.

1,35 €

Pain de mie

Un pain de mie extra moelleux !

2 €

Pâtisseries (individuelle)

De bonnes pâtisseries à déguster !

Eclair café

Un éclair , qui saura faire des heureux ! Crème pâtissière au café , pâte à choux et glaçage au café. Allergène ; lactose, gluten

2,40 €

Eclair chocolat

Un éclair au chocolat, à la crème pâtissière chocolat et une pâte à choux moelleuse. Allergène; lactose ,gluten

2,40 €

Tartelette aux fraises

Mousseline vanille , fond sablé avec un peu de crème d'amande, et de bonnes fraises. Allergènes; lactose , amande, gluten

2,90 €

Paris-brest

Une pâte à choux, de la mousseline au beurre. petit conseil , sortez le 5 minutes avant dégustation afin que la crème soit onctueuse. Allergène; Lactose ( me demander pour autres)

2,40 €

Flan nature (vanille)

Un flan à la crème pâtissière vanille, une pâte feuilleté dessous et une couleur caramélisé dessus. ( il n'y a aucune trace de caramel c'est juste la couleur) Allergène; lactose , gluten , oeuf

2,40 €

Religieuse café

Crème pâtissière au café , pâte à choux , crème au beurre. Allergène; lactose, oeuf, gluten.

2,40 €

Religieuse au chocolat

Crème pâtissière au chocolat , pâte à choux , crème au beurre. Allergène; lactose, oeuf, gluten.

2,40 €

Gland

Crème pâtissière à la vanille, pâte à choux , glaçage au kirch. Allergènes; Alcool , lactose, gluten.

2,40 €

Tartelette abricot

Pâte feuilletée, un fond de crème d'amande et crème pâtissière. Allergènes; Amande, lactose, gluten

2,90 €

Breton à la framboise

Un breton qui fond en bouche, des framboises fraiches, et une crème mousseline qui adoucie tout ceci. Allergène; lactose, gluten

3,40 €

Crumble fruit rouge

Un crumble qui vous fera fondre ! Allergène ;Fruit à coque, lactose, gluten, oeuf

2,90 €

Tartelette exotique

Fond sablé , crème d'amande, fruits, crème mousseline. Allergènes; oeuf , lactose, gluten, fruit à coque

2,90 €

Millefeuille

Feuilletage, crème pâtissière.

2,90 €

Pâtisseries ( Grosse pièces)

Des pâtisseries de plusieurs personnes pour pouvoir partager avec vos proches.

Breton fraises framboises

Un breton, des fruits frais, de la crème pâtissière. 4/5pers. Allergènes; Lactose, oeuf , gluten

13,90 €

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes de 6/7pers.

17,90 €

Tarte panaché

Fruits, pâte feuilleté , crème d'amande et crème pâtissière. 4/5pers Allergènes; lactose, oeuf, fruits à coque, gluten

12,90 €

Plateau sucré

Un plateaux composés de 10 mignardises sucrés. Différents allergènes me contacter.

8 €